Empat jenis kemasan kopi yang umum beredar di pasaran

1. Kemasan fleksibel tidak kedap udara: Ini adalah kemasan yang paling ekonomis. Biasanya digunakan oleh roaster lokal kecil karena dapat menjamin pasokan yang cepat. Biji kopi dapat dikonsumsi pada waktunya. Biji kopi dalam kemasan ini hanya bisa disimpan dalam waktu singkat.

2. Kemasan kedap udara: Setelah mengisi kopi, vakum dan segel. Karena terbentuknya karbondioksida selama proses pemanggangan, kemasan ini baru bisa dikemas setelah kopi didiamkan beberapa lama untuk didegas, sehingga ada selang waktu penyimpanan beberapa hari. Biji kopi duduk lebih lama dari kopi bubuk. Biaya rendah karena tidak perlu dipisahkan dari udara selama penyimpanan. Kopi dalam kemasan ini harus habis dalam waktu 10 minggu.

3. Pengemasan dengan katup buang satu arah: Setelah disangrai, kopi ditempatkan di katup buang satu arah khusus. Katup buang ini memungkinkan gas keluar, tetapi tidak masuk. Tahap penyimpanan terpisah tidak diperlukan, tetapi ada sedikit aroma yang hilang akibat proses outgassing. Ini menghindari pembentukan rasa busuk, tetapi tidak bisa mencegah hilangnya aroma.

4. Pengemasan bertekanan: Ini adalah cara yang paling mahal, tetapi dapat menyimpan kopi selama dua tahun. Setelah beberapa menit dipanggang, kopi dikemas secara vakum. Setelah menambahkan beberapa gas lembam, tekanan yang tepat dipertahankan di dalam kemasan. Biji kopi disimpan di bawah tekanan, yang memungkinkan aromanya mengalir di atas lemak, sehingga meningkatkan aroma minuman.